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La diferencia de precios, la menor disponibilidad y una demanda interna debilitada aceleraron la tendencia de sustitución. La misma también favoreció al cerdo, cuyo consumo llegó a un récord de 20,1 kilos por persona.
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Fuente: https://www.ambito.com/economia/cambio-la-mesa-los-argentinos-el-pollo-supero-la-carne-vacuna-consumo-primera-vez-n6329686